Domina Vertikal Deli-skivmaskin - SLL350

Detaljer om Berkel Domina professionell skärmaskin

Domina-serien är toppen av Berkels sortiment av professionella elektriska skärmaskiner, särskilt för fans av den "ikoniska röda". Denna serie är designad och utvecklad speciellt för MMR (Mass Market Retailers) och kan uppfylla behoven hos alla kunder som utan kompromisser vill ha optimal skärprestanda, högsta säkerhetsstandard och oöverträffad rengöringsvänlighet inom denna kategori. Allt detta resulterar i användarvänlighet och snabba skäroperationer, med en relaterad minskning av driftskostnaderna.

Alla maskiner i den här produktserien är konstruerade för att leverera marknadens bästa prestanda i varje kategori. De kombinerar den eleganta designen hos alla Berkels skärmaskiner, som i den här serien förstärkts av alla de röda techno-polymerdetaljerna, med den bästa funktionaliteten. Ingenting lämnas åt slumpen; varje detalj ger en operativ fördel för användaren.

Domina finns tillgänglig i de tekniska konfigurationerna Gravity, Vertical Salumeria och Vertical Macelleria, med ett urval av bladdiametrar från 315 mm till 370 mm.

Utförande och prestanda

• Blad av 100Cr6-stål, det bästa på marknaden, för perfekt skärpa och längre livslängd

• Tjockare bottenplatta (för en total maskinvikt på mellan 40 kg och 50 kg i de olika versionerna) och fötter i rostfritt stål med halkfria gummiinlägg för total stabilitet under s nikning.

• Tjockleksplatta och knivskydd med Superglide®-teknik för att minska produktfriktionen och förhindra att produkten värms upp, vilket bevarar den ursprungliga smaken.

• 38° lutande produktbräda för att underlätta materialpassage och slice dropping (på Gravity-modeller).

• IP67-motor och vattentät elbox för fullständigt skydd mot vätskor under rengöring.

• Växellådstransmission för fullt utnyttjande av motoreffekten för en perfekt skärning, även på produkter med hög densitet.

• Glidhylsa med teflonbehandling för enkel och ökad skärhastighet.

• Helt tätad kontrollpanel i rostfritt stål enligt IP67 och silikonpackningar av livsmedelskvalitet på alla exponerade delar.

• Mycket tunn restprodukt för att minimera materialspillet.

• Bredare produktbräda (340 mm) för perfekt positionering av varje produkt.

• Handtag för låsning/upplåsning av produktbrädan för att enkelt kunna positionera och hålla produkten under kapningen.

• Vred föröppning av tjockleksplattan med 14 millimeters justeringspositioner för exakt justering.

• Tjockleksplatta med 15° vinklad öppning för att underlätta att produkten kommer ut under kapningen (på Gravity-modeller).

• Lätt avtagbar deflektor i stål.

• Inklusive löstagbar slipmaskin med ett enda rörelsesystem för att förhindra felaktig slipning av operatörer.

Rengöring och hygien

• Basplatta i aluminiumlegering tillverkad i en enda form utan öppningar (gäller inte 370-versioner).

• Vätskeuppsamlingstråg integrerat i gjutningen eller i produktbrädan för perfekt hygien och rengöring.

• Vinklad dränering av tjockleksplattan för avrinning av vätskor (på Gravity-modeller).

• Löstagbar produktbräda i rostfritt stål och produkthållare i aluminiumlegering med stift i rostfritt stål för perfekt hygien och snabbare rengöring.

• Stort utrymme mellan blad och motor för att underlätta och påskynda rengöringen.

• Lyftsystem förproduktbrädan för att underlätta rengöringen.

Säkerhet

• Fullständig stängning av tjockleksplåten för maximal säkerhet under rengöring och CE Block för att förhindra öppning när plåten inte är på plats.

• Öppningssystem för produkthållare med stöd (på vertikala modeller) för att förhindra oavsiktlig frigöring och för enkel produktpositionering.

• Frånkopplad position för kötthållaren för att förhindra oavsiktlig frigöring (på Gravity-modeller).

• ON/OFF-strömbrytare med LED-lampor med hög synlighet.

• Ringskydd i aluminium för ökad säkerhet.

• Ergonomiska Berkel-reglage i röd Techno-polymer i en bekväm position för att minimera ansträngningen för användaren.

• IP67-kontrollpanel i rostfritt stål med infälld ON-knapp för att förhindra oavsiktlig start.