Domina Gravitationsskivmaskin SLG350

Detaljer

Domina-serien utgör toppen av Berkels professionella sortiment av elektriska skärmaskiner, särskilt för fans av den ikoniska röda färgen. Denna serie är designad och utvecklad för Mass Market Retailers (MMR) och uppfyller behoven hos kunder som söker kompromisslöst utmärkta skärprestanda, högsta säkerhetsstandarder och oöverträffad användarvänlighet och rengörbarhet, för att ge enkel och snabb skärning med lägre driftskostnader.

Alla maskiner i denna produktlinje är konstruerade för att leverera marknadens bästa prestanda inom varje kategori. De kombinerar den eleganta designen hos alla Berkels skärmaskiner - i den här serien extra framhävd av de röda technopolymerdetaljerna - med optimal funktionalitet. Ingen detalj har lämnats åt slumpen; varje komponent erbjuder en praktisk fördel för användaren.

Domina finns tillgänglig i tre tekniska konfigurationer:

• Gravitation

• Vertikal Salumeria

• Vertikal Macelleria

med olika bladdiametrar från 315 mm till 370 mm.

Prestanda

• Blad i100Cr6-stål, det bästa på marknaden, för ett perfekt snitt och långvarig skärpa.

• Tjockare bottenplatta (maskinens totalvikt mellan 40 kg och 50 kg, beroende på version) och fötter i rostfritt stål med halkfritt gummi för total stabilitet under kapning.

• Mätplatta och knivskydd med Superglide®-teknik för att minska friktionen och förhindra upphettning av produkten, vilket bevarar den ursprungliga smaken.

• Matplatta med 38° vinkel för att göra det lättare för produkten att glida och skivan att falla smidigt (på Gravity-modeller).

• IP67-motor och vattentätt elhölje för fullständigt skydd mot vätskor under rengöring.

• Växellådan utnyttjar motorns fulla kapacitet för perfekta snitt, även på produkter med hög densitet.

• Teflonbehandlad glidhylsa för mjukare rörelse och högre skärhastighet.

• Helt tätad IP67-kontrollpanel i rostfritt stål med livsmedelssäkra silikontätningar på alla exponerade delar.

• Mycket tunn restprodukt för att minimera materialspillet.

• Bred matplatta (340 mm) för perfekt positionering av varje produkt.

• Låsspak för matarplattan för att enkelt positionera och hålla fast produkten under skärningen.

• Justeringsratt förmätplattan med 14 millimeters positioner för exakt justering.

• Mätplatta med 15° vinklad öppning för att produkten lättare ska kunna glida ut under skärningen (på Gravity-modeller).

• Lätt avtagbar stålavvisare.

• Löstagbar knivslip medföljer, med ett stycke funktion för att undvika slipfel.

Rengöring och hygien

• Basplatta i gjutenaluminiumlegering i ett stycke utan sömmar eller öppningar (ej på 370-versioner).

• Uppsamlingstråg för vätska integrerat i gjutningen eller i matlagningsplattan för perfekt hygien.

• Lutande dräneringsplatta för att dränera vätskor (på Gravity-modeller).

• Löstagbar matplatta i rostfritt stål och produkthållare i aluminiumlegering med stift i rostfritt stål för optimal hygien och snabb rengöring.

• Stort avstånd mellan blad och motor för att underlätta rengöring.

• Lyftsystem för matplattan för att förenkla rengöringen.

Säkerhet

• Fullständig stängning av mätplattan för maximal säkerhet vid rengöring, med CE-lås som förhindrar öppning när plattan inte är på plats.

• Assisterat öppningssystem för produkthållaren (på vertikala modeller) för att förhindra oavsiktlig frigöring och möjliggöra enkel positionering.

• Säkert viloläge för köttpåskjutaren för att förhindra oavsiktlig frigöring (på Gravity-modeller).

• På/av-strömbrytare med LED-lampor med hög synlighet.

• Skyddsring i aluminium för extra säkerhet.

• Red Berkel-teknopolymerreglage i ergonomisk position för att minimera användarens ansträngning.

• IP67-kontrollpanel i rostfritt stål med infälld på-knapp för att förhindra oavsiktlig start.