Volano B114 - behandlet med spesialmaling i British Racing Green

Berkel Volano B114 - et flaggskip i British Racing Green

Denne spesialutgaven av Berkel Volano B114 i "British Racing Green" -lakk er et symbol på italiensk håndverk og eksepsjonell design. Den er flaggskipet blant alle Berkels svinghjulsmaskiner, identisk med B3- og Tribute-modellene, men skiller seg ut med det største skjærebladet med en diameter på 319 mm.

Den kjennetegnes av en rektangulær profil og en innvendig balanse som gjør at svinghjulet kan låses i alle posisjoner. Skjæreplaten i rustfritt stål med avtakbart system sikrer enkel rengjøring og minimal bevegelse under kutting.

Denne håndlagde maskinen er laget av lakkert aluminium av høy kvalitet med detaljer i rustfritt stål og krom, og den er verdsatt av alle som elsker autentiske smaker og smaksopplevelser. B114 er ideell for intensiv bruk, og gjør det mulig å lage tynne og jevne skiver uten at produktet smuldrer opp, slik at du får profesjonelle resultater selv hjemme. Oppskjæringsmaskinen er perfekt til store kjøttstykker som salami, pølse og skinke, samt ost med mer. Matvarestøtten er ca. 31 cm lang, noe som gjør det enklere å skjære tynne skiver.

Maskinen leveres med en NFC-etikett støpt inn i kabinettet, som fungerer som et ekthetssertifikat.

Ytelse

• Konstruksjon og stabilitet: Oppskjæringsmaskinen er laget av en spesialstøpt aluminiumslegering med rustfritt stål og gummiføtter for total stabilitet.

• Blad: Det 319 mm lange bladet er laget av 100cr6 forkromet stål med en profesjonell profil som reduserer svinn og sikrer perfekte skiver.

• Hastighet: Et system for rask frem- og tilbakemating av matplatene, kombinert med en manuell millimeterknapp, sikrer perfekt produktplassering.

• Design: Tårnets klassiske Berkel-design kombinerer eleganse med et robust design, utsmykket med gullfargede dekorasjoner. Svinghjulet har en blomsterdekorasjon og sofistikert design.

• Sliper: Den avtakbare sliperen, med ett bevegelsessystem, øker påliteligheten ved sliping.

• Skjæretykkelse: Skjæretykkelsen kan justeres fra 0 mm til 1,5 mm via en åpningsknott med 11 posisjoner, noe som gir svært tynne rester og minimalt med avfall.

• Deflektor: En bred deflektor i stål med enkel kobling sørger for bedre fjerning av skiver.

Rengjøring og hygiene

• Profesjonell plate: Den profesjonelle matplaten i rustfritt stål har et avtakbart system for enkel rengjøring.

• Produktpresseholder: Den støttede produktpresseholderen i rustfritt stål sikrer fullstendig produktlåsing.

• Enkel å rengjøre: Det er et romslig oppsett for rask og enkel rengjøring, med et eget rom på baksiden for avfallsmateriale.

• Hurtig demonteringssystem: Den raske fjerningen av skjæreavlederen gjør det enklere å rengjøre maskinen.

• Tåleroppvaskmaskin: Den avtakbare oppsamlingsplaten i rustfritt stål tåler oppvaskmaskin.

Sikkerhet

• Knivbeskyttelse: En ringbeskyttelse i rustfritt stål beskytter hele kniven.

• Sikkerhetsspak: Det manuelle spakåpningssystemet for bladet er plassert under maskintårnet for maksimal sikkerhet.

• Ergonomisk betjening: Ergonomiske betjeningselementer i svart anodisert aluminium sikrer en komfortabel stilling, maksimalt grep og minimal anstrengelse.

Brukerhåndbok

En brukerhåndbok er tilgjengelig på YouTube, der følgende trinn forklares:

• Forberedelse: Hvordan du plasserer og klemmer fast et kjøttstykke på påleggsmaskinen.

• Kutting: Kutting av kjøttet manuelt ved å dreie svinghjulet.

• Rengjøring: Slik fjerner du kjøttholderen og rengjør maskinen.

• Vedlikehold: Slik sliper du bladet og smører maskinens bevegelige deler.

Videoen finner du via følgende lenke: Brukerhåndbok Volano B114.