Domina vertikal delikatesseoppskjærer - SLL350

Detaljer om Berkel Domina Professional Slicer

Domina-serien er toppen av Berkels profesjonelle elektriske slicer-serie, spesielt for fans av den "ikoniske røde" fargen. Denne serien er designet og utviklet spesielt for MMR (Mass Market Retailers), og kan møte behovene til alle kunder som kompromissløst ønsker optimal skjæreytelse, de høyeste sikkerhetsstandarder og uovertruffen enkel rengjøring i denne kategorien. Alt dette resulterer i brukervennlighet og raske skjæreoperasjoner, med tilhørende reduserte driftskostnader.

Alle maskinene i denne produktserien er konstruert for å levere markedets beste ytelse i hver kategori. De kombinerer den elegante designen til alle Berkels skjæremaskiner, som i denne serien er forsterket av alle de røde teknopolymerdetaljene, med den beste funksjonaliteten. Ingenting er overlatt til tilfeldighetene; hver eneste detalj gir brukeren en driftsfordel.

Domina er tilgjengelig i de tekniske konfigurasjonene Gravity, Vertical Salumeria og Vertical Macelleria, med et utvalg av bladdiametre fra 315 mm til 370 mm.

Ytelse

• Blad av 100Cr6-stål, det beste på markedet, for et perfekt kutt og lengre levetid på skarpheten

• Tykkere bunnplate (for en total maskinvekt på mellom 40 kg og 50 kg i de ulike versjonene) og føtter i rustfritt stål med sklisikre gummiinnlegg for total stabilitet under s nicing.

• Tykkelsesplate og knivdeksel med Superglide®-teknologi for å redusere produktfriksjonen og forhindre oppvarming av produktet, slik at den opprinnelige smaken bevares.

• 38° skråstilt produktplate for å lette materialgjennomgang og slipp av skiver (på Gravity-modeller).

• IP67-motor og vanntett elektrisk boks for full beskyttelsemot væsker under rengjøring.

• Girkasseoverføring som utnytter motorkraften fullt ut for et perfekt kutt, selv på produkter med høy tetthet.

• Glidehylse med teflonbehandling for enkel og økt skjærehastighet.

• IP67-tett kontrollpanel i rustfritt stål og silikonpakninger av næringsmiddelkvalitet på alle eksponerte deler.

• Svært tynt restprodukt for å minimere materialsvinn.

• Bredere produktplate (340 mm) for perfekt posisjonering av hvert produkt.

• Låse-/opplåsingsspak for produktbrettet for enkel posisjonering og fastholdelse av produktet under skjæring.

• Knott for åpning av tykkelsesplaten med 14 millimeter justeringsposisjoner for nøyaktig justering.

• Tykkelsesplate med 15° vinklet åpning for å gjøre det lettere for produktet å komme ut under skjæring (på Gravity-modeller).

• Lett avtakbar ståldeflektor.

• Inkluderer avtakbar sliper med ettbevegelsessystem for å forhindre feilaktig sliping fra operatørens side.

Rengjøring og hygiene

• Bunnplate i aluminiumslegering laget av én støpeform, uten åpninger (ikke på 370-versjoner).

• Væskeoppsamlingsbrett integrert i støpeformen eller i produktplaten for perfekt hygiene og rengjøring.

• Vinklet drenering av tykkelsesplaten for drenering av væsker (på Gravity-modeller).

• Avtakbar produktplate i rustfritt stål og produktholder i aluminiumslegering med pinner i rustfritt stål for perfekt hygiene og raskere rengjøring.

• Bredt mellomrom mellom kniv og motor for enklere og raskere rengjøring.

• Løftesystem forproduktplaten for å lette rengjøringen.

Sikkerhet

• Fullstendig lukking av tykkelsesplaten for maksimal sikkerhet under rengjøring og CE-blokkering for å forhindre åpning når platen ikke er på plass.

• Støttet åpningssystem for produktholder (på vertikale modeller) for å forhindre utilsiktet utløsning og for enkel produktplassering.

• Avkoblet posisjon for kjøttholderen for å forhindre utilsiktet utløsning (på Gravity-modeller).

• PÅ/AV-brytere med LED-lamper med høy synlighet.

• Ringbeskyttelse i aluminium for økt sikkerhet.

• Ergonomiske betjeningselementer i rød Berkel Techno-polymer i en komfortabel posisjon for å minimere operatørens anstrengelser.

• IP67-kontrollpanel i rustfritt stål med innfelt PÅ-knapp for å forhindre utilsiktet oppstart.