Domina Gravity Slicer SLG350

Detaljer

Domina-serien repræsenterer toppen af Berkels professionelle sortiment af elektriske pålægsmaskiner, især for fans af den ikoniske røde farve. Denne serie er designet og udviklet til Mass Market Retailers (MMR) og opfylder behovene hos kunder, der ønsker en kompromisløs skæreydelse, de højeste sikkerhedsstandarder og en uovertruffen brugervenlighed og rengøringsvenlighed for at kunne skære ubesværet og hurtigt med lavere driftsomkostninger.

Alle maskiner i denne produktlinje er designet til at levere den bedste ydelse på markedet inden for hver kategori. De kombinerer det elegante design, som kendetegner alle Berkels cuttere - i denne serie ekstra fremhævet af de røde technopolymer-detaljer - med optimal funktionalitet. Ingen detaljer er overladt til tilfældighederne; hver komponent giver en praktisk fordel for brugeren.

Domina fås i tre tekniske konfigurationer:

• Tyngdekraft

• Lodret Salumeria

• Lodret Macelleria

med forskellige knivdiametre fra 315 mm til 370 mm.

Ydeevne

• Blad i 100Cr6-stål, det bedste på markedet, giver et perfekt snit og langvarig skarphed.

• Tykkere bundplade (maskinens samlede vægt er mellem 40 kg og 50 kg, afhængigt af version) og fødder i rustfrit stål med skridsikkert gummi for total stabilitet under skæring.

• Måleplade og knivdæksel med Superglide®-teknologi for at reducere friktion og forhindre opvarmning af produktet, så den oprindelige smag bevares.

• Madplade med en vinkel på 38° for at gøre det lettere for produktet at glide og skiven at falde jævnt (på Gravity-modeller).

• IP67-motor og vandtæt elektrisk hus for fuld beskyttelse mod væsker under rengøring.

• Geartransmission udnytter motorens fulde kapacitet til perfekte snit, selv på produkter med høj densitet.

• Glidemuffe med teflonbehandling for jævnere bevægelse og højere skærehastighed.

• Fuldt forseglet IP67-kontrolpanel i rustfrit stål med fødevaregodkendte silikoneforseglinger på alle udsatte dele.

• Meget tyndt restprodukt for at minimere materialespild.

• Bred madplade (340 mm) til perfekt placering af hvert produkt.

• Låsehåndtag tilmadpladen, så produktet nemt kan placeres og holdes fast under skæring.

• Justeringsknap til målepladen med 14 millimeterpositioner til præcis justering.

• Måleplade med 15° vinklet åbning, så produktet lettere kan glide ud under skæring (på Gravity-modeller).

• Let aftagelig ståldeflektor.

• Aftagelig knivsliber medfølger, med betjening i ét stykke for at undgå slibefejl.

Rengøring og hygiejne

• Bundplade i støbt aluminiumslegering i ét stykke uden sømme eller åbninger (ikke på 370-versioner).

• Væskeopsamlingsbakke integreret i støbningen eller i madpladen for perfekt hygiejne.

• Skrå afløbsplade til at dræne væsker (på Gravity-modeller).

• Aftagelig madplade i rustfrit stål og produktholder i aluminiumslegering med stifter i rustfrit stål for optimal hygiejne og hurtig rengøring.

• Stor afstand mellem kniv og motor for at lette rengøringen.

• Løftesystem tilmadpladen for at forenkle rengøringen.

Sikkerhed

• Fuld lukning af målepladen for maksimal sikkerhed under rengøring, med CE-lås for at forhindre åbning, når pladen ikke er på plads.

• Assisteret åbningssystem til produktholderen (på vertikale modeller) for at forhindre utilsigtet udløsning og muliggøre nem positionering.

• Sikker hvileposition for kødskubberen for at forhindre utilsigtet udløsning (på Gravity-modeller).

• Tænd/sluk-kontakter med LED'er med høj synlighed.

• Beskyttelsesring i aluminium for ekstra sikkerhed.

• Red Berkel technopolymer-kontroller i ergonomisk position for at minimere operatørens indsats.

• IP67-kontrolpanel i rustfrit stål med forsænket tænd-knap for at forhindre utilsigtet opstart.