Volano B114 - behandlet med speciallak i British Racing Green

Berkel Volano B114 - et flagskib i British Racing Green

Denne specialudgave af Berkel Volano B114 i "British Racing Green"- lakering er et symbol på italiensk håndværk og enestående design. Det er flagskibet blandt alle Berkels svinghjulsmaskiner, identisk med B3- og Tribute-modellerne, men kendetegnet ved det største skæreblad med en diameter på 319 mm.

Den er kendetegnet ved en rektangulær profil og en intern balance, der gør det muligt at låse svinghjulet i enhver position. Skærepladen i rustfrit stål med aftageligt system sikrer nem rengøring og minimal bevægelse under skæring.

Denne håndlavede maskine er fremstillet af lakeret aluminium af høj kvalitet med detaljer i rustfrit stål og krom og er værdsat af dem, der elsker autentiske smagsoplevelser. B114 er ideel til intensiv brug og giver dig mulighed for at få tynde og ensartede skiver uden at smuldre produktet, så du kan opnå professionelle resultater, selv derhjemme. Skæremaskinen er perfekt til store kødstykker som salami, pølse og skinke samt ost og meget mere. Længden på fødevarestøtten er ca. 31 cm, hvilket gør det nemmere at skære tynde skiver.

Maskinen leveres med et NFC-mærke, der er støbt ind i kabinettet, og som fungerer som et ægthedscertifikat.

Udførelse

• Konstruktion og stabilitet: Sliceren er fremstillet af en specialstøbt aluminiumslegering med rustfrit stål og gummifødder, der giver total stabilitet.

• Klinge: Den 319 mm lange klinge af 100cr6 forkromet stål med en professionel profil reducerer spild og sikrer perfekte skiver.

• Hastighed: Et hurtigt frem- og tilbageløbssystem til madpladerne kombineret med en manuel millimeterknap sikrer perfekt produktplacering.

• Design: Tårnets klassiske Berkel-design kombinerer elegance med et robust design, der er udsmykket med guldfarvede dekorationer. Svinghjulet har en blomsterdekoration og et sofistikeret design.

• Slibemaskine: Den aftagelige slibemaskine med et betjeningssystem med én bevægelse øger pålideligheden af slibningen.

• Skæretykkelse: Skæretykkelsen kan justeres fra 0 mm til 1,5 mm via en åbningsknap med 11 positioner, hvilket resulterer i meget tynde rester og minimalt spild.

• Deflektor: En bred ståldeflektor med nem kobling sikrer bedre fjernelse af skiver.

Rengøring og hygiejne

• Professionel plade: Den professionelle madplade i rustfrit stål har et aftageligt system for nem rengøring.

• Produktpresseholder: Den støttede produktpresseholder i rustfrit stål sikrer fuldstændig fastlåsning af produktet.

• Let at rengøre: Der er en rummelig opsætning til hurtig og nem rengøring med et dedikeret rum bagpå til affaldsmateriale.

• Quick Disassembly System: Den hurtige afmontering af skæredeflektoren gør det lettere at rengøre maskinen.

• Tåleropvaskemaskine: Den aftagelige opsamlingsplade i rustfrit stål tåler opvaskemaskine.

Sikkerhed

• Knivbeskyttelse: En ringbeskyttelse i rustfrit stål beskytter hele kniven.

• Sikkerhedshåndtag: Det manuelle håndtag til åbning af klingen er placeret under maskintårnet for maksimal sikkerhed.

• Ergonomisk betjening: Ergonomisk betjening i sort anodiseret aluminium sikrer en behagelig position, maksimalt greb og minimal anstrengelse.

Brugervejledning

En brugermanual er tilgængelig på YouTube, hvor følgende trin forklares:

• Forberedelse: Sådan placeres og fastspændes et stykke kød på pålægsmaskinen.

• Skæring: Kødet skæres manuelt ved at dreje på svinghjulet.

• Rengøring: Sådan fjerner du kødholderen og rengør maskinen.

• Vedligeholdelse: Sådan slibes kniven, og maskinens bevægelige dele smøres.

Videoen kan findes via følgende link: Brugervejledning Volano B114.